Vorrat Tafelschokolade
Ich nehme an, dass darauf noch so gut wie keiner Ihrer Leser
gekommen ist, zumal Schokolade ja als Luxusgut gilt. Wegen folgender Vorteile
(und dem Umstand, dass ich Schokoholic bin) habe ich ständig einige kg
Schokolade auf Lager:
1. Hohe Energiedichte: durchschnittlich ca. 5.400 kcal pro kg (Bandbreite ca.
4.600 - 6.200) bzw. durchschn. ca. 6.750 kcal pro l (1 l wiegt ca. 1,25 kg)
2. Günstiger Preis, Beispiel: Standardmarkenware guter
Qualität (Ritter
Sport) im Sonderangebot beim Penny (in AT, evtl. noch aktuell) für 0,53 € statt
1,05 € ===> somit ca. 0,98 € pro 1.000 kcal, ca. 6,63 € pro l; Billigware
gibt es schon ab ca. 0,35 € pro 100 g, also ca. 0,65 € pro 1.000 kcal.
3. Gute Haltbarkeit (offizielle MHD-Angaben ca. 12 Monate mit
Milchpulver, ca. 15 M. ohne, real bei guter Lagerung 18 bzw. 24 M.
aufwärts, es wurde schon von über 20 J. alter noch guter Schokolade berichtet)
4. Lagerbedingungen ziemlich unproblematisch (luftdicht, trocken, 10-18° C und geringe Schwankungen)
5. Äußerst platzsparend, sehr gut stapelbar, kleine
Zwischenräume und Ritzen können damit aufgefüllt werden, wenn man 10 % für Luft
und Verpackung abzieht, kann man auf 26 l Volumen ca. 29 kg und somit ca.
135.000-180.000 kcal unterbringen. Bei einem durchschn. Tagesverzehr von 40 g
pro Person (= ca. 8-11 % des Tageskalorienbedarfs eines
Erwachsenen) und 4 Personen reicht das ca. 180 Tage, also ein halbes Jahr,
Kosten bei obigem Beispiel ca. 155 €, also ca. 0,85 €/Tag.
6. Es ist ein Seelentröster, Gaumenschmeichler und Glücksbringer (Stimmungsaufhellende und weitere positive Wirkungen nachgewiesen) für Gross und Klein, was in psychisch belastenden Krisenzeiten ein nicht zu unterschätzender Faktor ist.
7. Das Gesundheitsproblem des hohen Zuckergehalts lässt sich mit Bitterschokolade ab ca. 70 % Kakaogehalt minimieren.
Nur hält die Schokolade leider nicht allzulange.
Grundsätzlich ist es richtig Schokolade zur Krisenvorsorge einzulagern. Man sollte möglichst nur ungefüllte, also Massive Tafelschokolade nehmen. Bei gefüllter Tafelschokolade trocknet die Füllung schnell aus und kann anfangen zu Schimmeln.
Schokolade ist bei entsprechender Lagerung lange Haltbar: Weisse Schokoladen ca. 12 Monate, Vollmilch ca. 18 Monate und Dunkle Schokolad mindestens 24 Monate.
Wichtig bei der Lagerung: Temperaturschwankungen (Sommermonate) und Fremdgerüche unbedingt vermeiden.
http://hartgeld.com/krisenvorbereitung.htm