Hamburger rauben Hirn

Fettreiche Kost beeinträchtigt die Lernfähigkeit und das Gedächtnis

Das legen Tierversuche einer amerikanischen Forschungsgruppe nahe: Ratten, die für acht Wochen mit „junk-food“ gefüttert wurden, brauchten länger, um in einem Wasserbecken die rettende Plattform zu erreichen, als normal ernährte. Mäuse unter fett- und cholesterinreicher Kost taten sich schwerer, den Weg durch einen Irrgarten zu finden, als mit herkömmlichem Futter versorgte Artgenossen, heißt es in „Nature“. Die Forscher vermuten, dass erhöhte Triglyzerid-Spiegel die kognitiven Fähigkeiten beeinträchtigen.

Quelle: nature online, 2/05