Zimtgebäck Gefahr

Zimtgebäck kann die Gesundheit gefährden: Das Bundesverbraucherministerium forderte die Länder auf, Zimtprodukte auf unzulässig hohe Mengen des möglicherweise krebserregenden Duftstoffes Cumarin zu überprüfen. Kontrolleure hatten Waren entdeck, deren Cumarin-Gehalt den Grenzwert um das 40-Fache überschritt („Focus“).

B.Z. 2.10.2006