Walnüsse sind besonders gesund: Sie enthalten Melatonin, dieses Antioxidans, das neben Schlafförderung auch Schutz für Herz und Prävention gegen Krebs bietet. Und es ist durch orale Aufnahme verfügbar, wie US-Forscher im Tierversuch nachgewiesen haben. Die Nüsse beherbergen zudem hhe Mengen an ebenfalls präventiv wirkenden Ome-ga-3-Fettsäuren, was ihren Verzehr aus Gesundheitssicht noch interessanter macht.

Quelle: Deutsches Ärzteblatt | Jg. 102 | Heft 40 | 7. Oktober 2005